¡Síguenos!Un alimento completo
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La cebolla es rica en vitamina C y B6, hierro, folato, potasio y otras sustancias que sirven para combatir padecimientos. Contiene pocas calorías, mucho contenido en agua, además de fibra y minerales como el hierro, fósforo, magnesio y calcio.
Cebolla para ser joven
Las cebollas son ricas en polifenoles, especialmente la quercetina, la cual tiene propiedades anti envejecimiento. Estudios han demostrado que esta sustancia ofrece protección contra el estrés oxidativo. No se degrada con la cocción, lo que significa que si preparas una sopa de cebolla, todas sus propiedades se transfieren al caldo.
Reduce el riesgo de cáncer
Los compuestos azufrados que le dan su aroma característico, también hacen de la cebolla un alimento anticancerígeno. Las personas que tienen un alto consumo de cebolla tienen un 50% menos riesgo de cáncer de estómago y cáncer en el aparato digestivo y respiratorio”.
Es cardio protectora
Muchos han atribuido la baja incidencia de enfermedades cardiacas entre los franceses al vino, pero las cebollas son muy populares en la cocina francesa, lo que también podría ser un factor al buen estado de salud en dicho país.
Un estudio de la Universidad de Pennsylvania asegura que comer una cebolla mediana al día reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 15% debido a la presencia de la enzima alinasa y sulfuros que adelgazan la sangre, disminuyen la presión arterial, reducen los niveles de colesterol en la sangre y tienen propiedades anticoagulación.
Entre otros beneficios también se sabe que la cebolla…
- Evita procesos inflamatorios relacionados con el asma.
- Mejora la salud de los huesos
- Reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas
- Mantiene saludable la flora intestinal y favorece la digestión.
- Es aliada contra la diabetes gracias a que posee glucoquinina, sustancia que baja los niveles de azúcar en la sangre.
- Disminuye el riesgo de formación de cataratas.
- Tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas
- Baja los niveles de colesterol y triglicéridos.
- Fortalece las defensas del cuerpo.
- Útil contra resfiados comunes por sus propiedades antivirales.
- Es diurética, activa la función de los riñones y ayuda a eliminar la retención de líquidos.
- El jugo de cebolla en la piel hidrata, ayuda a quitar manchas y combatir el acné.
- En el cabello es útil para frenar la caída del cabello.
